Мод. BFC
Расстоечная камера с замедленным процессом ферментации. Тупиковая или тоннельная, без пола. Корпус камеры состоит из модульных панелей толщиной 60 мм. Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу при темперауре 2 и 4°C для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Программируемый пульт шкафа управляет температурой сам, в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам и/или постепенное стабильное повышение температуры. Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла, если оператор не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы , то в камере автоматически устанавливается режим холода 15°C.
- мощность нагрева 1 кВт/тележку
- мощность охлаждения 1,1 кВт/тележку
- мощность 5 кВт
- питание 380/3/50