Мод. FX122E3
Angelo PoПаро-конвекционный шкаф на 24 противня GN 1/1 (12 противней GN 2/1), с программным управлением (150 программ), с термощупом single-point, 4 автоматические программы мойки и санации: программа очистки от накипи и мойки дренажа, длинная и короткая программа ополаскивания.
Приготовление в режиме конвекции от + 30 до +300 ºС.
Приготовление в комбинированном режиме температура от +30 до + 250 ºС, пар от 0 до 90 %.
Приготовление в режиме пара от +30 до +125 ºС.
Кулинарная библиотека 150 программ на 18 стадий.
Возможность ручного впрыска пара.
Программа удержания готового продукта в разогретом состоянии.
Функция автоматического охлаждения и разогрева.
Функция самодиагностики с индикацией причины аварии приготовления.
Автореверсивный 3-х скоростной вентилятор.
Цифровая панель управления.
Опционально зонд для приготовления продуктов в вакуумной упаковке.
- габариты рабочей камеры 890х825х925 мм
- шаг противней 66 мм
- мощность 27,5 кВт
- питание 380/3/50
- габариты 1182х1064х1722 мм
- вес 278 кг
В наличии:
Приготовление в режиме конвекции от + 30 до +300 ºС.
Приготовление в комбинированном режиме температура от +30 до + 250 ºС, пар от 0 до 90 %.
Приготовление в режиме пара от +30 до +125 ºС.
Кулинарная библиотека 150 программ на 18 стадий.
Возможность ручного впрыска пара.
Программа удержания готового продукта в разогретом состоянии.
Функция автоматического охлаждения и разогрева.
Функция самодиагностики с индикацией причины аварии приготовления.
Автореверсивный 3-х скоростной вентилятор.
Цифровая панель управления.
Опционально зонд для приготовления продуктов в вакуумной упаковке.
- габариты рабочей камеры 890х825х925 мм
- шаг противней 66 мм
- мощность 27,5 кВт
- питание 380/3/50
- габариты 1182х1064х1722 мм
- вес 278 кг
В наличии: