Мод. CM101
Angelo PoПаро-конвекционный шкаф на 10 противней GN 1/1 (20 противней GN 1/2).
Электромеханическое управление.
Работает на встроенном парогенераторе t max = 300 ºC, очищение которого от накипи происходит с помощью специальной программы SelfClean.
Предусмотрено 5 рабочих режимов:
- приготовление пищи на пару (+100 ºС),
- сухой жар (+30 +300 ºС),
- комбинированный режим (+30 +300 ºС),
- низкотемпературный пар (+30 +99 ºС),
- регенерация приготовленных блюд Finishing®.
Измерение и контроль температуры внутри продукта в 1 точке.
Рабочая камера со скругленными углами изготовлена из высококачественной нержавеющей стали без стыков, что облегчает ее чистку.
Быстрое и эффективное охлаждение рабочей камеры гарантируется системой Cool Down.
Дополнительным удобством в использовании данной модели является ручной душ с плавной регулировкой струи и автоматическим устройством перекрывания воды.
- мощность 18,6 кВт,
- питание 380/3/50,
- габариты 847х771х1042,
- вес 143,5 кг.
В наличии:
Электромеханическое управление.
Работает на встроенном парогенераторе t max = 300 ºC, очищение которого от накипи происходит с помощью специальной программы SelfClean.
Предусмотрено 5 рабочих режимов:
- приготовление пищи на пару (+100 ºС),
- сухой жар (+30 +300 ºС),
- комбинированный режим (+30 +300 ºС),
- низкотемпературный пар (+30 +99 ºС),
- регенерация приготовленных блюд Finishing®.
Измерение и контроль температуры внутри продукта в 1 точке.
Рабочая камера со скругленными углами изготовлена из высококачественной нержавеющей стали без стыков, что облегчает ее чистку.
Быстрое и эффективное охлаждение рабочей камеры гарантируется системой Cool Down.
Дополнительным удобством в использовании данной модели является ручной душ с плавной регулировкой струи и автоматическим устройством перекрывания воды.
- мощность 18,6 кВт,
- питание 380/3/50,
- габариты 847х771х1042,
- вес 143,5 кг.
В наличии: